Beschreibung
AENAON Bio-Olivenöl Extra Nativ
Bei der Herstellung des AENAON Bio-Olivenöls steht für das Familienunternehmen Karoumpali die lokale Verarbeitung im Vordergrund:
Nach der Reifung der Steinfrüchte beginnt sofort die Herstellung des Olivenöls durch mehrere aufeinanderfolgende Schritte: Entblättern, Waschen, Pressen/Brechen.
Die Art der Pressung spielt hierbei eine entscheidende Rolle – man setzt auf eine äußerst schonende Kaltpressung mit rein mechanischen Verfahren bei niedrigen Temperaturen.
Das Kontrollsystem sorgt für eine konstante Temperatur des Wassers an den Wänden des Mischers und ermöglicht, dass die Temperatur der Olivenpaste unter 27° C bleibt. Damit wird eine absolut kalte Extraktion gesichert.
Darauf folgt die Bearbeitung in der Zentrifugen-Maschine DECAUTER in zwei Phasen – ohne Zugabe von Wasser – damit der Kern vom Öl getrennt wird.
Die letzte Phase im Öl-Abscheider gibt dem Olivenöl die gewünschte Reinheit und seinen typischen Glanz, sodass sein natürlicher Geschmack und all seine Nährstoffe voll erhalten werden.
Genießen Sie unser Bio-Olivenöl mit seinen wertvollen Inhaltsstoffen einfach pur mit etwas Meersalz und frischem Brot oder verfeinern Sie mit ein paar Tropfen Ihre Salate.
Ideal auch für die Zubereitung von gekochtem Gemüse, gebratenem oder gedünstetem Fisch, Meeresfrüchten und Fleischgerichten.
Nährwerttabelle
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Bezeichnung
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Pro 100 ml
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Energie (kJ)
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3700 kJ
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Energie (kcal)
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896 kcal
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Fett
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100 ml
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davon
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– Gesättigte Fettsäuren
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15 ml
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– Einfach ungesättigte Fettsäuren
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78 ml
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– Mehrfach ungesättigte Fettsäuren
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7 ml
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Ihre Vorteile von AENAON Bio-Olivenöl Extra Nativ
✓ vom TÜV HELLAS geprüft und mit dem Biosiegel zertifiziert.
✓ Säuregehalt <= 0,8 %
✓ Sortenreines Olivenöl aus Koroneiki Oliven
✓ Erste Kaltpressung
KAROUMPALIS S.A.
Madaina, Messinia, 24200
Messini – Kalamata
Griechenland
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