Beschreibung
Pinienhonig vom Berg Athos
Malzig, würzig, vollmundig und nur leicht süß: Unser Pinienhonig aus dem sonnigen Griechenland ist eine echte Gaumenfreude. Die Farbe ist mittelbraun, der Honig ist zähflüssig.
Verfeinern Sie damit edle Desserts. Oder mischen Sie ihn ein wenig mit Ricotta. Spüren Sie die zarte Süße? Im Unterschied zu vielen anderen Honigsorten passt Pinienhonig auch zu Gemüsegerichten von Wirsing bis Zucchini. Oder er setzt Akzente bei der Zubereitung von Marinaden für Lammgerichte. Sehr beliebt ist er auch als Brotaufstrich. Auf jeden Fall eine Abwechslung gegenüber „Wald- und Wiesenhonig“.
Pinienhonig steigert nicht nur den Genuss, sondern auch das Wohlbefinden – dank vorteilhafter Eigenschaften. Wir empfehlen Pinienhonig auch zum Süßen von Tee. Damit kann Hustenreiz gemindert werden. Aber Achtung, der Tee darf nicht zu heiß werden, da er sonst seine positive Wirkung verlieren könnte.
Im Vergleich zu anderen Honigsorten sammeln die Bienen nicht den Blütennektar, sondern eine zuckerhaltige Flüssigkeit von Zweigen und Nadeln. Dieser sogenannte Honigtau wird im Bienenstock dann weiter zu Honig verarbeitet.
Die Pinienwälder, in denen die Bienen für unseren Honig auf Sammeltour gehen, liegen in der Region Monoxilitis rund um den Berg Athos in Griechenland, auf der östlichsten „fingerähnlichen“ Landzunge Chalkidikis.
Die Landschaft ist hier noch sehr ursprünglich und unberührt – keine Industrie, kaum Fahrzeuge. Und das schmeckt man auch.
Mit dem Pinienhonig entscheiden Sie sich für ein echtes Stück Griechenland.
Nährwerttabelle
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Bezeichnung
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Pro 100 g
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Energie (kJ)
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938 kJ
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Energie (kcal)
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224 kcal
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Fett
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0,0 g
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– davon gesättigte Fettsäuren
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0,0 g
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Kohlenhydrate
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56 g
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– davon Zucker
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56 g
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Eiweiß
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0,32 g
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Salz
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0,0 g
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Kloster des Heiligen Nikolaus, Monoxylit
Athos 630 86,
Griechenland
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